Xã Việt Khê

              Nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe học sinh, UBND xã Việt Khê đã triển khai kiểm tra công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở giáo dục Mầm non, Tiểu học có tổ chức ăn bán trú trên địa bàn xã.

             Đợt kiểm tra được thực hiện tại 05 trường Mầm non (04 trường công lập và 01 trường ngoài công lập) cùng Trường Tiểu học An Sơn. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất bếp ăn, nguồn gốc thực phẩm, quy trình sơ chế - chế biến - bảo quản thực phẩm, việc lưu mẫu thức ăn, vệ sinh môi trường, vệ sinh cá nhân của nhân viên cấp dưỡng cũng như công tác quản lý, giám sát nội bộ của nhà trường.

             Đoàn kiểm tra do ông Hoàng Văn Quang – Phó Chủ tịch UBND xã làm Trưởng đoàn, cùng các đồng chí lãnh đạo, chuyên viên phòng Văn hóa - Xã hội và cán bộ Trạm Y tế xã phối hợp thực hiện.

             Tại buổi kiểm tra, đoàn đã tiến hành rà soát toàn diện các nội dung liên quan đến công tác đảm bảo an toàn thực phẩm như:

              - Nguồn cung cấp thực phẩm, hợp đồng với nhà cung ứng.

              - Quy trình sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm.

              - Việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày theo quy định.

              - Điều kiện vệ sinh, trang phục của nhân viên bếp.

              - Cơ sở vật chất, trang thiết bị khu bếp ăn.

               Qua kiểm tra thực tế, đoàn đánh giá cao sự chủ động, nghiêm túc của các nhà trường trong việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm. Khu bếp được bố trí khoa học, đảm bảo nguyên tắc một chiều; thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng; công tác vệ sinh được duy trì thường xuyên; hồ sơ, sổ sách đầy đủ, cập nhật kịp thời.

             100% các trường được kiểm tra đều thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định, có sổ sách theo dõi nhập - xuất thực phẩm, hồ sơ khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của nhân viên đầy đủ. Công tác vệ sinh cá nhân, sử dụng trang phục bảo hộ, khẩu trang, găng tay khi chế biến thực phẩm được thực hiện nghiêm túc.

             Bên cạnh những kết quả đạt được, đoàn kiểm tra cũng đã nhắc nhở một số đơn vị tiếp tục bổ sung, hoàn thiện hồ sơ, sắp xếp khu vực lưu trữ thực phẩm khoa học hơn, tăng cường công tác vệ sinh khu vực bếp và khu ăn uống để bảo đảm an toàn tuyệt đối cho học sinh.

             Đợt kiểm tra đã đạt kết quả tốt, các cơ sở giáo dục cơ bản đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về an toàn thực phẩm, không phát hiện trường hợp vi phạm nghiêm trọng, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong trường học. Đây là cơ sở quan trọng góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú, tạo sự yên tâm cho phụ huynh và bảo vệ sức khỏe học sinh trên địa bàn xã.

             An toàn thực phẩm hôm nay – Sức khỏe ngày mai của các bé!